Что едим

Добрый день, дорогой Читатель!

Ещё со школьных лет всем известно, что еда нужна человеку ежедневно. Как вода, как сон, как воздух. И не просто еда, а полноценный набор витаминов, минералов, микроэлементов, из которых организм строит свои «кирпичики», которыми потом обновляет свои системы.

Всегда ли «кирпичики» получаются прочными? Каковы их составные части?

Не рассыплются ли потом все системы организма, как замок из песка, превратив человека в безнадёжного хроника?

Вся ли еда полезна? Чем мы дышим? Что пьём? Какие ещё «блага цивилизации» подстерегают нас?

Знакомьтесь: еда, которую страшно есть.

1.    РЫБА

В последнее время рыба из естественных водоёмов становится непригодной к употреблению из-за  плохой экологии и загрязнённости естественных мест её обитания. В рыбе сейчас содержится вся таблица Менделеева!

 Особенно много она накапливает ртути. И чем старше рыба, чем жирнее, тем больше в ней вредного металла.

Такое питание особенно опасно беременным женщинам: может вызвать пороки развития у плода.

Как быть?  Не ловить рыбу вблизи промышленных предприятий; не употреблять улов в пищу.

2.    СУШИ

Суши, а также роллы готовят с использованием сырой рыбы и морепродуктов.

Вместе с сырой рыбой можно получить множество опасных бактерий, если условия её хранения были нарушены.

Рыба - самая благоприятная среда для развития микроорганизмов и паразитов. 

Попав в кишечник человека, они остаются жить в нем и могут вырастать до 5 и более метров!

Как быть?  Не ешьте блюда, приготовленные из сырой рыбы. Откажитесь от блюд из рыбы в жаркое время года.

3.    ПРИПРАВЫ

С помощью приправ можно сделать блюдо более ароматным, пикантным на вкус, прибавить ему кислинки, сладости либо остроты.

В том случае, если приправы растительные: перец, тмин, кориандр, сушёные овощи: чеснок, петрушка, морковь и т.д.

Совсем иначе действует глутамат натрия.

 Он быстро всасывается в организме, попадает в мозг и усиливает вкусовые ощущения. Меняется чувствительность вкусовых сосочков языка. В результате человеку кажется, что еда имеет потрясающий вкус.

В реальности же блюдо могли приготовить из фарша на основе соевого мясозаменителя, старого или низкосортного мяса, перемороженной рыбы и т.п.

Впервые глутамат начали производить в Японии из морской капусты Ламинарии, называя его "душа вкуса".

Сегодня это самая распространённая пищевая добавка. Потребители съедают 200 000 тонн глутамата ежегодно, а производят её синтетическим путём, а совсем не из Ламинарии.

Многие сухие приправы на треть состоят исключительно из глутамата. И хотя на упаковках нарисованы морковь, перец, лук, на самом деле в состав входит 50% соли, немного сушёных овощей и основной компонент – глутамат и инозинат натрия (Е631).

Сам же глутамат вызывает головную боль, повышенное сердцебиение, сонливость, жар, слабость в мышцах, может спровоцировать ожирение. Он вызывает аллергию, является причиной опасных повреждений мозга, приводит к слепоте. Особенно вредит детскому здоровью. Способен длительные годы накапливаться в организме.

Как быть? Выбирайте приправы, внимательно читая их состав. Надписи «вкус, идентичный натуральному», «в состав входят MSG (monosodium glutamat) или Е621», «в составе ароматизирующие вещества или вкусовые добавки» должны подсказать вам, что от данных приправ следует отказаться.

4.    ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

Вас никогда не удивляло то, что сейчас мороженое долго не тает, торты не теряют форму даже в жаркое время года?

Оказывается, что это «заслуга» пальмового масла.

 Оно начинает плавиться только при температуре +40 градусов.

Эту особенность использовала пищевая промышленность. Но ведь температура тела человека только 36, 6, и пальмовое масло не усваивается!

А ещё в нем много насыщенных жирных кислот, которые повышают уровень холестерина в крови. Чем это грозит, объяснять не надо: заболеваниями сосудов, развитием ожирения со всеми вытекающими последствиями.

Как быть?  При покупке продуктов выбирайте те, которые изготовлены по ГОСТу, а не по ТУ.

Отложите в сторону те, где в составе имеется «растительное масло», и не указано его название.

Помните, что качество продуктов, которые мы едим, определяет наше здоровье!

Уважаемый читатель, мы продолжим перечень продуктов, которые опасно есть.